Главная / Чай / Шу Пуэр / Шу Пуэр СЯН БА ЛАО 乡巴佬熟普洱饼
Рейтинг:
(0 голосов)

Шу Пуэр СЯН БА ЛАО 乡巴佬熟普洱饼

294.00 р.
Количество:
Купить в один клик
Производитель
Год
2018
Место
Китай, провинция Юньнань, уезд Мэнхай
Фасовка
Артикул
SHU-24
Сырье
Поиск сырья, автор купажа: Илья Бадуров
Способ производства
Влажное скирдование Во Дуй 渥堆
Тип
Пуэр Шу

🌿 "Деревенщина" имеет ровный, мягкий, неяркий сладенький вкус. Если положить много, то появляется шершавость с нотками сухого картона. Не скажу, что он поражает своим вкусом - простой!
Но впечатляет своим воздействием: не сразу, потихоньку уплываешь куда-то... И уже сидишь, отстранённо смотря на всё со стороны!

🌿 Возникают прелые, остренькие ноты в послевкусии и состояние, как будто порвались все связи с этой реальностью. Отстранённость, созерцательность, и лишь пробегают вкусовые искорки, как разряды на концах разорванных проводов...

🌿 Я-городской житель эпохи позднего СССР.  Картошка с сосиской, макароны с котлетой из кулинарии, греча с курицей. Вот и весь рацион. Еда, как топливо.  И вот, лето и я в деревне у бабушки. Открываешь глаза, запах трав, тёплого ветра, коровника и оладушек из печки. Луч солнца в окне протискивается через занавеску. Ощущение бесконечной полноты жизни, звуков, вкусов, запахов. Всё очень простое, естественное, не заумное. Всё есть, всё в достатке, ничего не выпячивается, всё в изобилии и гармонии. Чай с молоком парным, оладушек с вареньем. Малиновым.

🌿 Году в 2004 я в Пекине у друзей купил несколько кирпичиков старого Шу Пуэра. Яркий древесный вкус, сухой, сладкий, без землистости и плесени. Нежный, но мощный. Я их, конечно же, давно выпил, но тот вкус искал всё время и не мог найти.

🌿 Тут мои друзья из Юньнани, которые ищут и делают для меня чаёк, звонят и говорят: «Нашли где-то в Мэн Хае сырьё, на вид не очень, но вкус неплохой, попробуешь?». Прислали лепёшечку. На вид так себе, и палки и лист вразнобой.  Но такая вся маслянистая, живенькая. Завариваю. И вдруг, тот самый вкус, который ищу и не могу найти уже 10 лет.

🌿 Ярко выраженный основной вкус – древесный, чуть с горчинкой.  Почти нет земляного вкуса, который возникает, когда чай перележит в куче. А этот, судя по чайному дну, наоборот, чуть-чуть не додержали. Листья не слипшиеся, сохраняют упругость даже после десяти заварок. Нотки нежного Шэна. Но сладкие и сухие. Устойчивый баланс вторых вкусов.

🌿 Я по своей привычке наложил почти полную гайвань. Но даже при такой крепости чаёк не завалился в горечь и кислоту. Ровно держит всю палитру вкусов. Очень долгий, но сохраняет ведущий вкус до конца. На следующий день образумился и положил немного. Сладкая Нежняшка, как она есть.  В общем, порадует как любителей качественного "хардкора", так и поклонников тонкого.  За свой грубый вид и отсутствие упаковки, а также за чистоту и способность удивлять чаёк получил название Сян Ба Лао, что значит Колхозник, Деревенщина.

 

Оставить комментарий
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
Находится в разделах