🌿 Этот превосходный золотистый чай собирают ранней весной, до большого китайского праздника Цинмин, который обычно припадает на первые числа апреля. Чайные деревья совсем недавно пробудились после зимы, и на их ветвях только появляются нежные почки и молоденькие побеги. А это самое ценное и вкусное. Золотистые прожилки в высушенном чае говорят о его высоком классе. В то время как на культивируемых человеком плантациях чайные кусты еще ждут своего часа и покорно растут под пристальным вниманием фермеров, чай бережно собирают с дикорастущих чайных деревьев.
🌿 В его составе практически одни лишь молодые побеги и нежные чайные почки. В высушенном виде это сразу заметно, ведь чай имеет красивый золотистый цвет. Листочки (а точнее – почки) покрыты бархатистыми ворсинками, мягкими и нежными наощупь. Цветочный аромат слышен сразу же, как только раскрываешь пакет.
🌿 Пьянящая орхидея с нотками буйствующей травянистой растительности горных склонов никого не оставит равнодушным. Распариваясь в горячей воде чайные почки раскрываются и отдают настою всю свою природную энергию и силу. Кристально чистый янтарный настой выглядит маняще. И, наконец, вкус. Он мягкий, но в то же время яркий. Очень нежный, слегка сладковатый, медово-цветочный. Есть и травянистые нотки, и немного злаковой пряности с горчинкой.
