🌿 Для изготовления этого чая собираются зрелые листья, так что тут вы не найдете почек. Отличительные свойства Хэй Ча приобретает в результате влажного скирдования – Во Дуй (технология шу пуэра) и последующей сушке на сосновых дровах. Последний этап дозревания происходит при тщательно контролируемых условиях, в результате чего Хунаньский чай приобретает свой неповторимый дымный аромат.
🌿 Некоторые люди отмечали лёгкий пьянящий эффект при чаепитии данного Хунаньского чая. Что говорит о высоком содержании в этом чае природного релаксанта и антиоксиданта L-тианина и теина (производная чайного кофеина).
🌿 При первых проливах не агрессивный: нагретое дерево, стружка, кора дуба, мох, хороший табак, но в то же время чувствуется немного влажного полумрака летнего леса, именно лиственного: лещина, ясень, дуб. Даже чуть-чуть нагретого железа. Настой получается светлый, янтарный, как смола на верстаке после работы с сосной.
Есть стойкое ощущение, что это либо купаж с листьями не чайного дерева, либо вообще это полностью листья не чайного дерева, а скорее чего-то типа яблони. Не могу сказать что это плохо - просто не могу не отметить.
От сухого листа, аромат очень тёплый. Осенняя листва, но сухая, без прелости, чуть тёплых специй, немного орешков вдалеке.
Из гайвани аромат низкий,достаточно плотный. Влажная древесина, древесная же сладость, чуть горьковатых полевых трав и осенняя листва.
Вкус плотный, низкий. Встречает древесная сладость, плавно перетекающая в отвар из полевых трав и специй(лавровый лист, семена укропа), с ощутимой горчинкой, и возвращаясь опять же древесно-лиственной сладостью.
Чай определённо на любителя.