🌿 Чай Лю Ань Гуа Пянь (六安瓜片) — весенний зелёный слабоферментированый чай со слабой продольной скруткой, тёмного-зелёного изумрудного цвета и с приятным ароматом каштановых орехов. Место сбора чая — Уезд Цзиньчжай (金寨), префектура Люань, провинция Аньхой, горные склоны высотой 500-600м над уровнем моря.
🌿 Один из лучших чаев в списке Десяти Знаменитых Чаев Китая. Такое название получил за счет сходства чайных листьев с тыквенными семечками. Произрастает этот чай на востоке Китая в уезде ЛюАнь, провинции Аньхой. Особенностью этого чая является его необычная форма, она напоминает дынные дольки – большие и плоские, со слегка свернутыми краями. Этот чай изготавливается по уникальной технологии, после сбора флешей (листочков с почками), листок вручную отделяют от стебля и почки, после чего края каждого листочка загибают таким образом, чтобы верхняя и более яркая сторона оказалась внутри.
🌿 Свежий Лю Ань Гуа Пянь легко "пробуждается", и в ответ на теплое дыхание можно ожидать волну свежих и одновременно сладких манящих ароматов: здесь нота каштана и полевых цветов. Наслаждаться ароматом чая, рассчитывая на взаимность при выдохе, можно долго, закрыть глаза и позволить воображению унести себя куда-нибудь за горы на луга от суеты сует. Несмотря на сладость - вкус остается серьезным, по крайней мере построже, чем у лунцзина.
🌿 В сухом виде: крупные, сине-зеленые жгутики скрученных листиков. Аромат свежий, травянистый. Настой прозрачный, очень светлого зеленого оттенка. Аромат чая легкий, нежный и одновременно бодрящий, с едва уловимым оттенком орхидеи. Вкус – запоминающийся, с цветочными и ореховыми нотками. Его небольшая терпкость сменяется чуть сладковатым послевкусием. Этот чай дает прозрачный настой светло-зеленого цвета. После остывания его вкусовые качества усиливаются.
