Главная / Чай / Шу Пуэр / Шу пуэр ЯО СЯН ЧА ТОУ 药香茶头
Рейтинг:
(1 голос)

Шу пуэр ЯО СЯН ЧА ТОУ 药香茶头

1 400.00 р.
Количество:
Купить в один клик
Производитель
Год
2008
Место
Китай, провинция Юньнань, город Линьцан
Фасовка
100 грамм
Вес, г
100
Артикул
SHU-2
Сырье
Поиск сырья, автор купажа: Илья Бадуров
Способ производства
Влажное скирдование Во Дуй 渥堆
Тип
Пуэр Шу

🌿 Чайные головы с Лекарственным Ароматом. Комки Шу Пуэра с ярко выраженным ароматом Китайских лекарственных трав. Такой аромат возникает благодаря хранению во влажном и жарком климате. Он хорошо известен любителям старых Пуэров, как Гонконгское или Гуандунское хранение. Сложность в таком хранении заключается в необходимости постоянного контроля за блинами. Избыток влаги приводит к порче продукта.

🌿 Состаривание пуэра – это дело правильного соотношения влажности, воды, температуры и тепла (прим. перев. – видимо, для китайца это не синонимы). Важно понимать, что именно правильное соотношение четырех элементов играет определяющую роль. Во время процесса ферментации температура не должна быть слишком высокой, иначе чай будет переферментированным. Иногда длительность ферментации зависит от относительной влажности воздуха. Покупатели старого поколения в Гонконге до сих пор верят, что без «улучшенных методов хранения» пуэр, шэн или шу, не превратится в чай высшего качества.

🌿 В данном чае удалось сохранить баланс между всеми вкусами и получился мощный, цельный и характерный продукт. Мощное глубокое состояние. Выдерживает много заварок. Понравится любителям старого гонконгского пуэра. Сырьё из Лин Цана. 2008 год.

 

04.02.2023
Название оправдывает содержание, действительно, аромат и вкус целебных трав присутствует в данном чае. Вкусовой профиль с горчинкой, она тут хоть и явная, но без излишеств. Лично мне по вкусу более мягкие, объемные профили, но отрицательного ничего о чае сказать не могу.

От сухого листа в аромате нотки овощей из погреба(свёкла, картофель), чуть землистости и сладости вдалеке.

Из чайника в аромате полевые лечебные травы(календула, чуть чабреца), сочетаются с той же подвальной свёклой, и приятной чуть древесной сладостью.

Вкус питкий. Встречает умеренная горчинка древесно-травяного толка, за ней приятные нотки погребных овощей, с характерной сладостью свёклы, концентрированная влажная древесина, чуть грибных нот. Во второй части чаепития древесность заполняет почти весь вкус.

Послевкусие достаточно объемное, с древесно-травяной горчинкой.
Оставить комментарий
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
Находится в разделах