🌿 Сырьем для черного чая служат листья большие, зрелые, грубые, с черенками и стебельками: чтобы в процессе обработки они не теряли целостности, несмотря на довольно суровое с ними обращение. Чайный лист, подвяленный на солнце, прожаривают, скручивают, складывают в большие кучи, которые смачивают водой и оставляют «набирать вкус» на несколько дней. Внутри тела чайной кучи начинается брожение: листья темнеют, меняя аромат и приобретая новые свойства.
🌿 Вкус Хэй Ча в бревне не похож не на что. В нем есть что-то от пуэра и особая копчёная нотка. Аромат выдержанности тоже присутствует. Чай для ценителей, не на массовую аудиторию. В нем чувствуется аутентичность и особый дух старины.
Вес, г
100
Способ производства
100% степень ферментации Во Дуй 渥堆
4 560.00 р.
Находится в разделах
Похожие
из
2 425.00 р.
4 212.00 р.
630.00 р.
1 049.00 р.
2 850.00 р.
От сухого листа аромат умеренный. Пряности на первом плане, за ними старые древесные опилки, немного пыльности, и лёгкая сластинка в аромате.
Из гайвани в аромате сушёные ягоды, отдельно выделяется шиповник, чуть сухофруктов и много влажной древесности. Приятный аромат.
Вкус мягкий, питкий. Сладкая, приятная древесность в своём многообразии. Нотки настоя шиповника, чуть полевых трав, пряность древесины, с лёгкой терпчинкой. Всё это на фоне яркой сладости в настое. Ко второй части чаепития древесность проявляется сильнее, но сладость остаётся до самого конца.
В послевкусии сухофрукты и лёгкая травянистая терпчинка.