🌿 Удивительный и благородный зеленый чай Би Тань Пяо Сюэ собирается в высокогорном экологическом чайном саду провинции Сычуань в горном районе Эмэй на высоте 600-1200 метров.
🌿 Процесс его производства сочетает в себе традиционную технологию натуральной ароматизации цветками жасмина с современной технологией сушки и выпаривания зеленого чая. Являясь крупнейшим в мире районом по производству жасмина, уезд Хэнсянь, провинции Гуанси, стал основным источником сырья для чая Битан Пяосюэ. Благодаря многократному чередованию ароматизации цветов жасмина и чайных листьев, он формирует уникальный аромат цветочного чая.
🌿 С точки зрения соотношения сырья, в качестве чайной заготовки используется обжаренный зеленый чай, а его рыхлая и пористая структура в большей степени способствует впитыванию цветочного аромата. Цветы жасмина собираются в тот момент, когда они распускаются. В это время в лепестках наиболее высокое содержание линалоола, гераниола и других ароматических компонентов. В процессе ароматизации, чайные листья и цветки укладываются слоями в соотношении один к одному, при постоянном контроле температуры от 40 до 45 ℃, что позволяет избежать разрушения чайных полифенолов и аминокислот в чае. После 3-5 циклов ароматизации6 содержание влажности в чае снижается ниже 6%, чтобы сохранить цветочный аромат и продлить срок хранения.
🌿 Что касается вариантов употребления, то чай Битан Пяосюэ обладает широким спектром адаптивности. Благодаря своим свойствам, как в горячем, так и в холодном виде, этот напиток подходит для любого времени года: холодное заваривание летом может подчеркнуть аромат жасмина, в то время как в горячих напитках зимой ощущается мягкость чайного настоя.
🌿 Сорт чая: Зеленый чай Эмэйшань с двулепестным Жасмином из Гуанси
🌿 Место: Китай, провинция Сычуань, гора Эмэй
🌿 Год изготовления: 2026
🌿 Время сбора: весна 2026 г.
🌿 Фасовка: 60 грамм
🌿 Вид чая: Зеленый чай
🌿 Состав чая: Почка и два верхних листочка
🌿 Способ производства: Пропаривание, подсушка и выдержка чайного листа
