🌿 За последние два года на чайном рынке в Китае появилось большое количество интересных и новых, как по технологии приготовления и производства, так и по ароматически вкусовым характеристикам чая. Один из них, название которому дали Инцзян Хуа Гуо Хун 印江花果红, отличается исключительно и привлек к себе особый интерес любителей красного и белого чая.
🌿 Значительную роль сыграли много факторов. Во-первых, это местность, которая имеет разные высоты, в лощинах гор которых произрастают чайные деревья. Климат особенный, он мягкий, влажный, с небольшим количеством осадков и туманностью. Чайные листья от прямых солнечных лучей скрыты густыми облаками и возвышенностями гор. Тем самым, всё это напрямую влияет на характер чайного дерева.
🌿 Второе, это использование определенного типа листа. Для данного чайного напитка сбор происходит только ручным способом с весны по осень. Зимой чайные деревья набираются сил, отдавая все полезные минералы в лист. При сборе используют только нераскрывшуюся почку и первые два молодых листочка, так как молодые побеги содержат максимальное количество эфирных масел, витаминов, микроэлементов и алкалоидов.
🌿 И третье, это своеобразный подход к технологии приготовления с определенным временным интервалом завяливания, сушки и прожарки чайного листа, который не разглашается. Заключительный этап это ферментация которого проводилась в бескислородных (анаэробных) условиях, схожих с ГАБА чаями.
🌿 Оценить по достоинству этот чай возможно только при личной дегустации. По вкусу он получился интересным, объединяющий в себе одновременно фруктовый и цветочный вкус. Чайное состояние с преобладающим мягким, но мощным погружением в спокойствие и умиротворение. Прекрасно позволяющий сконцентрироваться и одновременно расслабиться.
🌿 Заваренный чайный лист благоухает своим ярким и стойким ароматом с удивительной и плотной терпкой сладостью, которая достаточно долго остается во вкусе.
🌿 Производитель: Гуйчжоу Хун Юань Ча Юе 贵州宏源茶业有限公司生产车间
🌿 Артикул: TT-02
🌿 Год: 2025
🌿 Место: Китай, Провинция Гуйчжоу, уезд Иньцзян, округ Тунжэнь
🌿 Происхождение: Высота выращивания 800-1000 метров
🌿 Сырье: нераскрывшаяся почка и 2 первых листа
🌿 Фасовка: 50 грамм
🌿 Вид чая: Красный Габа чай
